Ingredientes:

Mango en cuadros

Cebolla blanca (preferiblemente morada) en plumas

Queso gouda en cuadros (un queso cremoso)

Ajo en brunoise (cuadros pequeñitos) o majado

Cilantro en brunoise

Aceite de oliva o de canola

Vinagre de vino tinto

Sal y pimienta

Preparación:

En un bowl añadir todos los ingredientes incluyendo el aderezo. Mezclar bien y servir. Excelente contorno para carnes, guisados y arroz.

Que lo disfruten…