Ingredientes:
02 plátanos pintones sancochados
Mantequilla c/n fundida
250 gr de carne molida, pollo, cerdo o pescado.
01 cebolla en brunoise (cuadritos pequeños)
1/2 Pimentón en brunoise
02 unds de aji dulce en brunoise
04 dientes de ajo en brunoise
Aceite c/n
Sal y pimienta.
Preparación:
Hacer un puré con los plátanos. Agregar la mantequilla para darle textura moldeable.
En un sartén con poco aceite, freír los aliños hasta cristalizar. En ese momento agregar la proteína de preferencia.
Con el puré de plátano formar bolitas cóncavas y rellenar con la proteína elegida. Cerrar bien las bolitas y llevar al horno a 180 Cº con pincelados con mantequilla fundida hasta dorar.
También se pueden freír en aceite profundo.
Una preparación que a todos encantará.