Ingredientes:

2 tazas de harina 0000 (todo uso)

½ taza de agua tibia

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de levadura

3 cucharadas de aceite

1 cucharadita de sal

Salsa Napole

400 gr de queso mozzarella

Jamón a su gusto

Preparación:

En un bowl con el agua tibia se le incorpora la sal y el azúcar. Disolver bien, agregar la levadura. Se tapa y se deja que leude.

Aparte en otro bowl se hace un volcán con la harina, en el centro del mismo hacer un hueco y allí incorporar el aceite. Cuando la levadura ya esté en su punto amasar la harina y el aceite con éste hasta obtener una masa suave y lisa. Dejar reposar por 45 min. Pasado éste tiempo la masa debe haber doblado su volumen, desgasificar y luego estirar hasta 2cm de grosor. Hacer cortes con cortadores de las figuras de su preferencia. Incorporar la salsa y relleno que desee. En una bandeja enmantecada (aceite) colocarlas y llevar al horno precalentado, una temperatura de 220 oC por 35 a 40 min.

Ideales para la loncheras escolares, espero les guste…