Ingredientes:
03 huevos
01 taza de harina de trigo leudante
01 taza de azúcar
Esencia de preferencia
Preparación:
Batir los huevos cuando éstos haya agarrado una textura cremosa agregar el azúcar y la esencia. Batir a punto de nieve. Cuando haya logrado ésta textura, incorpore la harina con movimientos envolventes.
En la estufa con baja llama y un sartén antiadherente con un mínima capa de aceite, agregar mezcla del biscocho. Tapar y dar cocción hasta dorar por ambos lados verificando que cuece bien en el centro. Ésto ha de leudar.
Sacar del sartén. Cortar con cortadores con figuras de preferencia. Servir con algún acompañante favorito. Chocolate, azúcar glass entre otros.
Un postre práctico, sencillo y rápido. 25 minutos de duración.