Ingredientes:

3 tazas de harina 0000 (todo uso)

1/3 taza de agua tibia

Una pizca de sal

Una pizca de azúcar

½ cucharadita de levadura

2 huevos

2 cucharadas de aceite

½ kilo de queso blanco semiduro

Aceite para freír

Preparación:

En un bowl con la 1/3 taza de agua se le incorpora la sal y el azúcar. Disolver bien, agregar la levadura. Se tapa y se deja que leude.

Aparte en otro bowl se hace un volcán con la harina y en el centro del mismo hacer un hueco y allí incorporar el aceite. Amasar con la mezcla de la levadura hasta obtener una masa suave y lisa. Dejar reposar por 20 min.

Cortar el queso en trocitos de 1×1 x5 centímetros.

Cuando la masa haya levado estirar con una máquina o rodillo hasta tener una tela fina que se corte en cintas de 2 centímetros de ancho.

Con éstas cintas envuelva los trocitos de queso comenzando desde un extremo y terminando en el otro, cuidando que quede completamente cubierto el queso y sellado a lo largo y en los extremos. Se reservan espolvoreando un poco de harina. Listos para freír en abundante aceite.

Son muy buena opción para las loncheras escolares de los más pequeños de la casa y para las fiestas. Pruébalos…